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다이어트에 도움을주는 과일(토마토 효능, 키위 효능, 감 효능)
안녕하세요. 피트니스월드의 트레이너 강 입니다.
다이어트를 하면서 음식에 대한 제한이 많을것 입니다. 과일역시 칼로리가 높은 과일이 있으며 다이어트에 도움이 되는 과일이 있습니다. 금일은 다이어트에 도움이 되는 과일에 대하여 자세히 알아보겠습니다.
서양 속담중에 "토마토가 빨갛게 익으면 의사의 얼굴이 파랗게 질린다"라는 속담이 있습니다. 그만큼 토마토를 꾸준히 먹으면 병에 걸릴 일이 줄어든다는 뜻입니다.
토마토의 주성분은 라이코펜성분으로 붉은색 색소 입니다. 라이코펜은 활성산소와 결합하여 몸 밖으로 배출하는 작용을 합니다.
활성산소는 빨리 늙게 하고, 정상적인DNA를 공격하는 등 우리 몸에 해를 끼치는 물질 입니다.
토마토는 칼로리가 낮아 다이어트 중에 마음 놓고 드셔도 부담 없는 대표과일 입니다.
토마토 이렇게 드세요!!
*토마토와 육류를 배합하면 궁합이 잘 맞습니다. 토마토의 구연산이 육류의 느끼한 맛을 중화하 육류를 부드럽게 해주기 때문입니다.
*토마토와 양파를 같이 조리하면 당질과 각종 비타민, 무기질 등을 충분히 섭취할 수 있기때문에 피로회복에 좋습니다.
특히 토마토의 구연산과 양파의 유화아릴 성분이 배합되어 피로를 신속히 회복시킨다고 합니다. 혈관을 튼튼하게 하며 혈압조절에도 좋은 음식이 될것 입니다.
*토마토와 부추를 배합하면 자율신경이 자극되어 에너지 대사가 활발해 집니다. 피부미용과 다이어트에 좋은 음식이 되겠죠?
*토마토에는 칼륨이 많고 딸기에는 칼륨이 적습니다. 칼륨 성분이 많은 식품은 칼륨 배설 능력이 약한 신장질환에는 제한해야 하는데 토마토와 딸기를 배합하면 이런 걱정을 덜 수 있습니다.
토마토는 칼륨이 적은 당근, 오이, 가지 등과 함께 요리해 먹으면 궁합이 맞습니다.
※토마토와 설탕은 궁합이 안 맞습니다. 토마토의 비타민B는 당분대사를 원활히 해 주는데 설탕이 이 대사 작용을 방해하기 때문에 토마토에 설탕을 뿌려 먹거나 꿀등을 가미해 먹으면 좋지 않다고 합니다.
토마토를 달게 먹으려면 설탕 대신 소금을 약간 넣는게 좋습니다. 소금은 토마토의 단맛을 살릴 뿐 아니라 소금의 나트륨이 토마토의 칼륨과 균형을 이루어 영양 흡수를 잘 되게 해주죠.
키위는 크기에 따라 조금씩 차이가 있으나 하나에 30kcal 정도의 저칼로리 과일로 GI지수가 낮으며, 비타민과 섬유질이 풍부해 변비에도 좋은 과일 입니다.
키위는 어떻게 좋은가??
*성질이 차서 열이 있을 때 영양을 공급하는 데 좋은 과일 입니다. 칼슘과 비타민C가 풍부해서 피로회복이나 감기 예방에 좋은 과일입니다.
*키위와 소고기를 이용하여 요리를 하면 키위에 있는 액티니진이라는 단백질 분해효소가 고기를 부드럽게 해 줍니다.
그리고 소고기를 먹은후 속이 더부룩 할때 키위를 디저트로 먹으면 소화가 잘 이루어 지죠.
*키위와 대추를 배합하면 불면증을 개선할수 있으며 키위와 함께 주스로 먹었을때 궁합이 잘 맞는 과일은 사과, 알로에, 멜론, 망고등입니다.
*키위 1개면 성인에게 필요한 1일 비타민C 권장량을 충족할수 있으며 이는 사과 20개, 귤 5개와 맞먹는 함유량 입니다. 키위는 대표적인 비타민C 과일 입니다.
※키위는 그냥먹어도 좋으며, 주스, 잼, 아이스크림, 고기나 생선을 조리할때 소스로 사용하여도 좋습니다.
키위를 약 5분간 불에 익히면 키위에 들어 있는 폴리페놀과 다당체의 흡수가 빨리지게됩니다.
신맛을 좋아하시는 분들은 단단한 키위를 먹는것이 좋으면 신맛이 싫으면 말랑말랑한 키위를 드시면 됩니다. 딱딱한 키위를 빨리 익혀 먹고 싶다면 밀폐된 봉지 안에 키위를 넣고 따뜻한 방에 보간하면 조금더 빨리 말랑한 키위를 맛 볼수 있습니다.
흔히 키위는 사과처럼 껍질을 깍아서 먹지만 껍질에는 다량의 불용성 식이섬유인 폴리페놀이 암발생을 억제하기 때문에 주스로 드실때는 깨끗히 씻어 껍질째 갈아 드시는게 좋습니다.
감에는 다양한 성분이 있습니다. 떫은 맛을 내는 "타닌"은 해독을 돕고, 위 점막을 수축시켜 위를 보호 합니다.
감잎에 함유된 "루틴"은 지혈을 돕고 혈압을 떨어뜨린다고 합니다. 또한 모세혈관을 튼튼하게 해주므로 순환기 질환, 즉 고혈압이나 동맥경화 환자에게 좋은 과일 입니다.
감에는 칼륨이 풍부해 체내의 나트륨을 배출시키고, 이뇨작용을 돕습니다.
※떨은 감은 먹지 않는것이 좋습니다. 감은 소화효소의 작용을 저하해 소화에 지장을 줄수 있습니다.
감과 게를 함께 먹으면 감의 타닌산이 게의 단백질과 결합하여 딱딱한 체 장에 남기 때문에 복통과 설사를 일으킬 수 있다고 합니다.
감을 곶감으로 만들면 비타민이 증가합니다. 곶감의 흰 분말은 기관지나 폐의 점막에 좋아서 환절기 감기나 목이 아플 때 좋습니다.
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