퍽퍽한 닭가슴살 맛있게 먹기-* 닭가슴살 모듬야채볶음-*(닭가슴살요리)

Posted at 2009. 5. 30. 15:48 // in 영양,식단이야기/음식만들기 // by 트레이너"강"
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안녕하세요. 피트니스월드의 트레이너강 입니다.
다이어트중 닭가슴살 많이 드시죠?? 닭가슴살도 조금만 신경써서 요리하면 맛있게 먹을수 있습니다.
오늘은 꾸기 회원님의 닭가슴살 모듬 야채볶음 만드는 방법을 소개 하겠습니다.

<< 닭가슴살 모듬야채볶음 만들기 >>

 

미리 데쳐놓은 모듬 야채를 팬에 준비하고,

닭가슴살 600g을 오븐에 살짝 노릇노릇하게 굽고

(소금, 후추 간 아주 약간)

 

 

향긋하고 건강에도 좋은 바질과 파슬리 가루도 적당히 뿌려주고,

 

 

올리브오일 살짝 + 야채 데친물로 육수를 살짝 두르고

볶아줍니다.  오예~   

맛있고 영양이 듬뿍 담긴 닭가슴살 모듬 야채볶음 완성 !

[만드는 방법]

[재료] 호박, 아스파라거스, 꽁깍지, 완둔콩, 당근, 송이버섯, 컬리플라워,

브로콜리, 옥수수, 파슬리, 바질,닭가슴살600g

(저는 집에 늘 사다놓는 모듬야채가 있어서 다양하게 넣을 수 있었는데요.
굳이 이렇게 하지 않으셔도 전--혀 무관합니다. 그냥 냉장고에 있는 야채면 무엇이든지 다 됩니다.)

 

[만들기]   

 1. 준비한 야채는 뜨거운물에 아주 살짝 데쳐낸다.
(추후, 볶을 때 기름을 쓰지 않고 금방 볶아내기 위함이랍니다.^^ 번거로우시면 역시나, pass하셔도 무관합니다.)

2. 구워낸 닭가슴살을 먹기 좋게 손으로 찢어 넣습니다.

3. 준비된 (1)의 야채를 팬에 넣고 올리브오일과 야채 삶고 남은 물을 육수로 한 국자 정도
퍼 넣으시고,  익혀놓은 닭가슴살과 함께 달달달~~~ 볶아줍니다.
이때 소금, 후추 간 약간 해주시고요. 이건, 다이어트 식단이니 소금은 거의 안쓰시는 게 도움이 많이 되겠죠? ^_^

야채는 너무 많이 볶아버리면 폭삭 익어버려 맛이 없으니 아삭아삭 씹는 맛이 살아 있을 수 있게 살짝만 볶아주세요-*



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건강에도 좋은 초간단 연어야채롤 만들기-*

Posted at 2009. 5. 29. 09:40 // in 영양,식단이야기/음식만들기 // by 트레이너"강"
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안녕하세요. 트레이너강입니다.

피트니스월드 에서 평생몸짱 프로젝트 하시는거 아시죠??^^

현제 진행중인 꾸기 회원님께서 간단한 연어롤쌈 만드는 방법을 일지에 올리셔서 소개할려고합니다.

 

오늘의 초간편 요리 연어롤쌈~

재료: 훈제연어 or 연어

파프리카, 버섯, 사과, 당근

(등등, 각종 야채 기호대로 준비하시면 되겠슴당~)

시중에서 파시는 훈제연어 준비하시면 간단합니다.

저는 그냥 연어를 사놓은 관계로...

얇게 썰어서...

 

후추와 타임을 뿌려서 잠시 간이 베이도록 놔두도록 할께요.

아응~ 컬러도 아름답고, 아주 먹음직스럽죠?

허브는 기호대로, 혹은 집에 갖고 계신대로 아무거나 뿌려주셔도 무방합니다.

저는 타임이 있어서 타임을 뿌려보았어요. ^ㅁ^+

그리고, 제가 좋아하는 스테이크 시즈닝~

이거 아무거나 볶음 요리할 때 아주 유용하게 쓰인답니다.

이.. 스테이크 시즈닝에는요,

마늘, 양파, 샐러리 고추 등등.. 각종 야채들이

함축되어 들어있기 때문에 따로 밑간을 안하셔도

볶음 요리가 아주 맛나게 된답니다.

굳이 스테이크 구울 때 아니어도

저는 볶음요리에 꼭꼭 빼먹지 않고 항상 쓸 정도에요~

짜잔~ 이렇게 보기좋게 먹음직스럽게 익은 버섯~ 도 준비해주시고요.

상큼하게 씹힐 사과도 썰어줍니다.

 

컬러별 파프리카도 썰어두었구요~ 

 

마지막으로 썰어놓은 각종 야채들을 연어에 돌돌돌~ 말아주시기만 하면 끝!!

나물 반찬 있으면 첨가해서 넣어주셔도 맛이어요~

저는 참나물 넣어봤어요~ ^^ 

다이어트 식사 뿐만 아니라,

와인 안주로도 아주 그만이구요~

손님접대용으로도 흠잡을 데 없이 멋스럽답니다!

간편하고, 맛도 좋은 '연어야채롤'

오늘 저녁 어때요?

연어에 대아여 알아보자-*
연어의 칼로리는??
100g = 170kcal
연어 100g당 23g정도의 단백질을 섭취할수 있습니다. 닭가슴살이 100g섭취시 20-22g 정도의 단백질을 얻을수 있으니 다이어트나, 근육증가에도 좋은 음식이 되겠죠??^^*
연어에는 오메가-3 지방산, DHA, EPA, 칼슘, 비타민D등이 풍부하여, 머리를 많이 쓰는 직업을 가진분들이나, 골다공증과 골정예방에도 좋습니다.
그러나 한번에 많이 먹으면 안되겠죠?^^*

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간단한 다이어트간식-* 150kcal 야채샐러드-*

Posted at 2009. 5. 27. 14:04 // in 영양,식단이야기/음식만들기 // by 트레이너"강"
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안녕하세요. 트레이너강 입니다. 간단한 다이어트 간식이지만, 뭐 계란이나, 사과하나 먹는거보단 간단하진 않습니다.
그러나 포만감은 몇배나 좋은-* 야채샐러드를 간식으로 드셔보는건 어떠세요??

엘로,레드파프리카 손질하고, 브로콜리도 먹기편하게 분리하고-*

브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐내고-*
브로콜리 데치는 동안 양상추 찢고, 바나나 하나 짜르고-* 

양상추 깔고-* 주위에 브로콜리, 바나나, 파프리카를 먹기좋게 셋팅-*
이렇게 풍부한 음식도 150kcal-*
칼로리로보면 짜파게뤼의 1/4 입니다. 간식으로 라면 드시겠습니까?? 야채샐러드 드시겠습니까??

위 사진대로 간식으로 야채 샐러드를 드셔도 좋구-*

닭가슴살이나, 안심, 연어등을 올려 식사와 함께 드셔도 좋습니다-*

개인적으로 요즘 자주 먹는 연어 샐러드.. 참 맛나지요-*


닭가슴살 샐러드와 잡곡밥 1/3 공기-* 다이어트에도 도움이 되는 건강식-*
(야채가 많으니 생각보다 밥을 많이 못먹습니다. 야채를 많이 먹으면 포만감이 빨리오죠-*)

브로콜리 1접시 Kcal: 22Kcal   영양소: 탄수화물 41%, 단백질 50%, 지방 8%  

엘로우 파프리카 1/2 Kcal: 5Kcal         레드 파프리카 1/2 Kcal: 6Kcal
파프리카는 탄수화물 60%, 단백질40% 입니다.^^

양상추 1접시 Kcal: 8Kcal    영양소: 탄수화물 65%, 단백질 24%, 지방 9%

닭가슴살 훈제 100g Kcal: 135Kcal  영양소: 탄수화물2g 단백질31g 지방 1.5g

바나나 중1개 Kcal: 93Kcal  탄수화물 100%

잡곡밥 1/3 Kcal: 대략 110Kcal   영양소: 탄수화물 85%, 단백질 10%, 지방 4%

레드와인 샐러드 소스: 탄수화물 100%

이렇게 많이 먹었는데도 400Kcal 정도밖에 되지 않습니다-*

지방을 줄이니 몸에도 좋고 칼로리도 낮아 포만감도 배가 되니!! 다이어트에 많은 도움이 되겠죠-*

체중을 줄이고 다이어트를 할때 식이요법 참 힘들고 포기하기 쉬운것입니다.

생활속 식습관에서 조금씩만 개선을 한다면 "평생몸짱"이 될수 있지 않을까 생각됩니다.

많이 먹어도 살이 빠진다??


가능한 말인거 같습니다. 몸에 좋은 저칼로리 야채와 단백질을 매끼니 섭취한다면 가능한 일 아닐까요.? 생활속에서 물도 많이 섭취해도 다이어트에 도움이 되겠죠-*

전 요리사가 아니기 때문에 저칼로리에 풍부한 영양소가 함유되어 있는 음식을 조리하지는 못합니다.
(그래서 전 아주 간단하게 식사를 합니다.^^;)

트레이너강의 영양관련글 보기-*


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간단한 다이어트 식단-* 한끼 500kcal밥상-*

Posted at 2009. 5. 26. 22:57 // in 영양,식단이야기/음식만들기 // by 트레이너"강"
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안녕하세요.트레이너강 입니다.
오늘은 정말 간단하게 먹을수 있는 500lcal정도의 식사에 대하여 포스팅 하겠습니다.
(사실 제가 자주 먹는? 먹었던? 식사^^)
영양도 풍부하고 다이어트 식사로 한끼 해결하기 좋은 간단한요리-*(사실 요리도 아닙니다^^*)

닭안심살에 칼집을 내어주신후 좋아하는 버섯과 함께 구워주세요-*

잘익고 있죠..??^^

닭가슴살이 익는 동안 과일과 야채를 손질-* 자기가 좋아하는 과일을 적당량 그릇에 담습니다-*

닭 안심살도 같이 그릇에 보기 좋게 담아서 잡곡밥과 한끼 식사 해결-* 
보기는 참좋죠?? 다이어트 음식들이 그렇듯이.. 맛은 큭큭-* 먹을만 합니다..^^*
간단한 밑반찬과 잡곡밥과 함께 드시면 맛나게 드시면 됩니다-*

닭안심살이 칼로리는 닭가슴살보다 조금더 낮으며, 단백질함유량은 비슷!! 조금더 부드러운게 특징이죠^^

다이어트에 도움이 되겠죠? 닭가슴살도 좋습니다.^^

오랜지 1개에 130칼로리 정도~ 생각보다 낮지는 않지만 비타민C가 풍부한 음식이고, 하루 비타민C 섭취량의 90%를 오랜지 하나로 섭취할수 있습니다^^

토마토-100g에 16칼로리~ 다이어트에 유명한 놈이죠^^

효능은 비타민c도 많구~ 암도 예방해주고, 고혈압, 당뇨, 신장질환을 개선시켜줍니다.

당근 쪼만한거 하나- 이것도 칼로리는 30칼로리
정도 됩니다.^^

잡곡밥 반공기-160칼로리-* 송이버섯도 기껏해야 10~20칼로리-*

책마다 다르지만, 영양소를 따로 먹어야 된다고 하지만, 이것저것 다 따지고 음식 섭취하기는 너무 힘들겠죠?

저렇게 푸짐하게 먹어도 500칼로리가 안된다는!! 역시 지방이 많이 없으니 칼로리도 낮아 지면서 포만감을 느낄수있습니다.

위 음식들은 정말 다이어트에 도움이 되는 음식은 맞지만 평생 저렇게 먹고 살수는 없습니다.

음식에 대한 스트레스 받으면서 까지 체중감량은 하지마시고, 적당히 드시고, 지킬건 지키면서 식사하시는게 건강에 좋습니다.

저렇게 푸짐하게 먹어도 500칼로리가 안된다는!! 역시 지방이 많이 없으니 칼로리도 낮아 지면서 포만감을 느낄수있네요^^ 

저는 과체중 이신분들은 어느정도 정상범위 까지 체중(체지방)이 줄어들때까지 하루에 한끼정도 다이어트식사를 권하고 있습니다.

오늘 많이 먹었다..폭식했다..생각되시면 섭취한만큼 많이 움직이세요-*
그것만이 체중증가를 막을수 있습니다-* 화이팅-*


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음식섭취는 이렇게-* 지방을 줄이자 7가지Tip-*

Posted at 2009. 5. 23. 15:44 // in 영양,식단이야기/영양상식 // by 트레이너"강"
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①식품 겉표지의 영양성분표를 확인한다!!
우리가 먹는 과자나, 음료는 대부분 영양성분이 서로 다릅니다. 같은 과자라도 낮은 칼로리의 음식을 선택하세요. 지방의 함유량이 적은 간식은 지방이 많이 함유된 음식에 비하여 칼로리가 낮습니다. 왜?? (탄수화물-1g=4kcal 단백질-1g=4kcal 지방-1g=9kcal)입니다.
음식을 선택할때 영향성분표를 꼭 확인하세요.!!



②요즘은 같은 제품이라도 무지방, 저지방 음식들이 많습니다. 다이어트시 음식을 무조건 제한 하는것보다는 좋아하는 음식을 먹어도 무지방, 저지방음식을 섭취해세요.
 다이어트를 한다고 해서 죽어라고 닭가슴살만 먹을 필요는 없습니다. 생활속에서 몸에 나쁜 단당류나 포화지방, 트렌스지방의 섭취를 줄여주면서 몸에 좋은 야채나 과일, 탄수화물, 단백질등을 골고루 섭취해주시면 됩니다.



③음식을 조리할떄는 굽거나 볶을때는 기름을(올리브유처럼 콜레스테롤이 고온에서 상승되는 식물성 기름) 약간 넣고,  데치거나, 쪄서 조리하세요.
지방이 적은 육류, 생선, 가금류(껍질을벗긴)는 껍질을 벗겨 조리하세요.
먹기 전에 껍질을 항상 벗기며, 가능하다면  구워서 요리해주시면 칼로리를 낮출수 있습니다.
속까지 잘 구워진 고기는 칼로리가 더 낮출수 있습니다.
조리 후에는 고기의 지방을 쏙-* 빼주도록 해주세요.

 

④자신의 식단으로부터 고지방음식, 단당류, 트렌스지방이많은 음식을 제외시킨다. 
저지방 음식이라도 영양성분표를 확인하여 1회 하루섭취량의 %를 확인하세요.

 

⑤가능하다면 저지방 유제품을 선택한다.
다른 종류보다는 모짜렐라 치즈에 지방이 적게 들어 있습니다.
우유를 선택하더라도 저지방 또는 무지방 우유를 선택하세요. 1년을 꾸준히 일반우유와 무지방 우유섭취했을때 일반우유의 경우 6kg정도 체중이 늘어날수 있습니다. 



⑥샐러드용 드레싱 대신 저칼로리 드레싱을 사용한다.
몸에 좋은 야채 샐러드를 드시더라도 맛좋은 고지방 드레싱을 사용하면 그건 건강식이 아닙니다. 샐러드용 드레싱도 저칼로리 드레싱을 사용하세요.


⑦음식섭취는 한번에 폭식을 하거나 공복이 길어지는 것을 피하며, 조금씩 자주 먹는 습간과, 매일 비슷한 열량을 섭취하도록 식단을 정한다.
음식을 섭취할때 시간을 정하여 배고프다는 생각이 들지않게 음식을 섭취해주세요. 공복이 길어지면 폭식의 위험있으며 몸은 자신을 보호하기위해 지방을 저장할려는 성질이 있습니다.

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보충제 영양성분표 어떻게 보는거지..??

Posted at 2009. 5. 19. 08:56 // in 영양,식단이야기/영양상식 // by 트레이너"강"
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Nutrition Fact : [뉴트리션 팩트] : 영양소 분석표


 말 그대로
뉴트리션 팩트란 글자 입니다. 이 분석표는 미국 FDA(Food and Drug Administration)어느 특정음식이 얼마만큼의 비율로 포함되어 있는지를 절대적인 수치로 비교해 볼 수 있도록 디자인한 표입니다


Serving Size : [서빙 사이즈] : 한번에 섭취하는 양, 제조사 권장 섭취량


 각 제품마다
목적별로 (: 체중증가, 근력향상) 섭취해야 하는 함량이 있습니다. 이것은 제조사에서 공식적으로 제시하는 그램수로써 옆의 뉴트리션 팩트를 보면 "Serving Size 1 Scoops (27g)" 이라고 쓰여져 있습니다. 이것은 "제품 안에 들어있는 스쿠프 (스픈컵)로 1번을 가져올 때 그 양이 27g 이라는 소리입니다


 

Servings Per Container : [서빙스 퍼 컨테이너] : 한번에 서빙 사이즈만큼 섭취할 때 총 먹을 수 있는 횟수 

이것은 산술적으로 간단하게 제품의 총중량을 서빙 사이즈로 (제조사 권장 섭취량) 나눈 것 입니다. 위의 뉴트리션 팩트에 "Servings Per Container 36" 이라고 나와 있는데 이것은 한번에 서빙 사이즈 27g씩 섭취할 때 총 드실 수 있는 횟수가 36번 이라는 것 입니다.


 

Amount Per Serving : [어마운트서빙] : 서빙 사이즈 만큼 먹을 때 섭취되는 (여러 영양소) 함유량

 특별한 뜻이 있는 말은 아니고 "Amount Per Serving' 이하에 있는 영양분들의 성분과 함량은 다음과 같습니다" 라는 표현 입니다.


 

 Calories : [칼로리s] : 칼로리


위에서 보면 "Calories 90" 이라고 쓰여 잇는데 이것은 서빙 사이즈인 27g을 먹을 때 칼로리가 90이나 나온다는 말 입니다.



 

Calories From Fat : [칼로리s 프롬 ] : 지방에서 나오게 되는 칼로리


 위에서 "Calories From Fat 0" 이라고 쓰여 있는데, 이것은 총 지방함유량에서 추출되는 칼로리가 0이라는 것 입니다
 


Servings Per Container : [
서빙스 퍼 컨테이너] : 한번에 서빙 사이즈만큼 섭취할 때 총 먹을 수 있는 횟수 

 

이것은 산술적으로 간단하게 제품의 총중량을 서빙 사이즈로 (제조사 권장 섭취량) 나눈 것 입니다. 위의 뉴트리션 팩트에 "Servings Per Container 36" 이라고 나와 있는데 이것은 한번에 서빙 사이즈 27g씩 섭취할 때 총 드실 수 있는 횟수가 26번 이라는 것 입니다.



Calories From Fat : [칼로리s 프롬 ] : 지방에서 나오게 되는 칼로리

 위에서 "Calories From Fat 0" 이라고 쓰여 있는데, 이것은 총 지방함유량에서 추출되는 칼로리가 0이라는 것 입니다. 



% Daily Value : [데일리 밸류] : 일반인을 위한 FDA 권장 섭취량 중 퍼센트나 포함되어 있는가


 탄수화물, 단백질, 지방, 염분, 등등의 여러 각종 영양소들은 모두 미국 FDA가 지정하는 하루 섭취분량이 있습니다. 이 분량을 알아보기 쉽게 퍼센티지 비율로 나타낸 것 입니다. 

 


Fat : [세츄레이티드 ] : 포화 지방


 상온에서 고체로 유지되는 기름성분. 굳은 우지(牛脂)같은 것이라고 생각하시면 됩니다. 여러분 몸 속의 노란 지방덩이가 바로 이 포화지방입니다. 이 포화지방산은 몸에 안 좋은 것으로 콜레스테롤을 혈관벽에 침착하게 해줍니다. 될 수 있으면 없는 것이 좋은 영양소




Unsaturated Fat : [언세츄레이티드 ] : 불포화 지방


 우리 몸이 정상적 작용을 하기 위해서 반드시 필요한 지방이 있습니다. 이것을 불포화 지방산이라고 하죠. 역할은 비타민의 흡수를 돕고, 혈관을 깨끗히 해주며, 관절을 부드럽게 해주고 등등 아주 아주 쓰임새가 많은 지방이에요.

 


Amount Per Serving : [어마운트서빙] : 서빙 사이즈 만큼 먹을 때 섭취되는 (여러 영양소) 함유량


 특별한 뜻이 있는 말은 아니고
"Amount Per Serving' 이하에 있는 영양분의 성분과 함량은 다음과 같습니다" 라는 표현 입니다.

 

Cholesterol : [콜레스테롤] : 콜레스테롤


 콜레스테롤은 인체의 기능을 정상으로 유지하는데 필수적으로 필요한 지질의 하나이며
부신피질호르몬, 남성호르몬, 여성호르몬 등 여러 가지 호르몬의 재료가 되는 성분입니다. 그러나 이것이 혈중에 너무 많아지면 동맥경화증의 원인이 되며 심장병과 뇌졸증 중풍을 발생시킬 수 있음으로 이것을 정상량 만큼 유지하는 것이 필요합니다.

 

Sodium : [소디움] : 염분, 소금

 염분은 몸에 수분을 저장할 수 있도록 해주므로 중요합니다. 하지만 너무 많이 섭취하면 여러 콜레스테롤처럼 여러 합병증이 오므로 권장치만 섭취하도록 합니다



Carbohydrate : [카보하이드레이트] : 탄수화물

 에너지 주 공급원인 탄수화물을 뜻합니다. 체중을 늘리시려는 분들은 FDA권장량 보다 더 많이 드셔야 겠지요.

 

Dietary Fiber : [다이어터리 파이버] : 섬유소

 섬유소는 체내에서 소화되지 않고 배설됩니다. 동시에 많은 수분을 흡수하는 성질이 있으므로 장의 내용물을 많게 하여 신체를 건강한 상태로 유지시켜 주는 중요한 영양소 입니다.

 

Sugars : [슈거s] : 설탕, 단순 탄수화물


 Carbohydrate는 단순 탄수화물 복합 탄수화물 모두 지칭하는데 이설탕은 전형적인 단순 탄수화물을 나타냅니다.

 


Protein : [
프로틴] : 단백질, Vitamin : [비타민] , Calcium : [칼슘] : 칼슘, Iron : [아이언] : 철분


참고자료- 머슬아카데미 영양특강.

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다이어트에 좋은-* 닭가슴살 해물야채 볶음 만들기-*

Posted at 2009. 5. 18. 16:30 // in 영양,식단이야기/음식만들기 // by 트레이너"강"
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간단하면서 영양UP!! 맛도 최고!! 꾸기 회원님의

닭가슴살 해물야채 볶음 만들기-* gogo!!

준비- 각종 야채와 닭가슴살, 해물 냉장고 정리도 할겸..^^*

각종 재료를 후라이팬에 넣어주세요^^*

소금대신 파슬러 가루랑, 바질을 넣고 후추를 뿌려줍니다.

굴소스를 양에 따라 조절하시고, 적당히.^^  맛술 1큰술, 들기름 1큰술, 넣어주시고 달달달-* 볶아주세요^^*


짜잔!! 완성!! 아주 간단하면서 쉽죠잉-^^

매일 굽거나 데쳐먹는 닭가슴살 여러 야채와 해산물과 함께 먹으면 한결 입맛이 돋궈지겠죠??^^*

추신- 꾸기회원의 운동일지에서 훔쳐 왔습니다.^^* 닭가슴살도 맛나게 드세요!! 오늘 저도 먹어봤는데 아주 맛있더군요^^* 감사!!

꾸기의 다이어트 음식-* 초간단 집에서 요플레 만들기-* 클릭-*

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초간단 다이어트 간식만들기-* 집에서 요플레만들기-*

Posted at 2009. 5. 16. 17:03 // in 영양,식단이야기/음식만들기 // by 트레이너"강"
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오늘 소개해드릴 초간편 요리.
(꾸기 회원님의 요리-*)

집에서 요플레 만들어 먹기!!

건강에도 좋고, 다이어트 간식으로도 좋은-*

만드는 방법은 정말 간단합니다.^^*

 (불가리스, 비피더스등을 사용하셔도 됩니다.)
아무것도 첨가되지 않은 플레인 요거트를 준비합니다.

 

 함께 넣을 우유도-* 저지방이면 더 좋겠죠?^^*

 

그릇에 플레인 요구르트를 담습니다.
저는 보기 편하시라고 커다란 볼에다가 담아놓았지만, 
이왕이면 길다란 물통 같은 게 좋겠죠??
(많이 먹을려고 많이 한거 아닙니다.. 절대..ㅋㅋ 절대.ㅋㅋ) 

 

플레인 요거트에 우유를 붓고-*

이렇게 끝!!

완전 간단하죠 ㅡ.ㅡ; 

일단 조제는 여기까지가 끝이구요.

따땃한 아랫목이나 집에서 가장 따뜻한 곳을 찾아서

하루정도 잘 놔두시면..

걸죽하게 먹기 좋은 맛있는 플레인 요구르트 완성!

변비에도 좋고, 그리고 무엇보다도 다이어트 간식으로도 좋겠죠^^*

야채 샐러드에도 드레싱 대용으로 사용해도 좋겠죠??^^*

 
집에서 만들어 먹는 요거트는

시중에서 파는 것보다 맛이 훨씬 더 강렬(?)하답니다.

산도가 파박~ ㅋㅋㅋ

과일하고 섞어 먹어도 좋지만,

다이어트시 너무 많은 당분은 피하시는게 좋습니다.^^*

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운동직후 "기회의창"을 이용하자!! 기회의창이란??

Posted at 2009. 5. 15. 13:46 // in 영양,식단이야기/영양상식 // by 트레이너"강"
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트레이닝을 잔인하게 하고나면, 우리몸은 생리학적으로 '기회의 창' 을 열게 됩니다. 트레이닝이 끝나고 나면 우리몸은 신진 대사와 근육가동에 필요한 에너지원의 대부분이 고갈 됩니다.


그래서 우리몸은 스스로 영양흡수를 최대한 할 수 있도록 몸의 모든 기능을 동원하게 됩니다.


이 때 음식을 먹게되면 모든 영양분이 제 역할을 다할수 있도록 최대한 몸속으로 흡수가 됩니다.


트레이닝 끝나고 약 30분까지의 이런 영양분 흡수 극대화 현상이 지속되는데, 이것을 '기회의 창'이라 부릅니다.



트레이닝을 열심히 하셨으면, 이 기회의 창을 이용하여 탄수화물을 빨리 로딩시켜주셔야 합니다. 트레이닝 끝난직후 30분 이내로 탄수화물 (될 수 있으면 단순 탄수화물)을 먹어서 글리코겐을 최대한 빨리 보충해 주셔야 합니다.


그렇지 않으면 우리 몸은 근육을 분해시켜 몸을 움직이는 에너지 원으로 사용하게 됩니다.


그러므로 트레이닝 끝난직후 기회의창을 이용해 단순 탄수화물로 에너지를 신속히 다시 보충해주어야만 에너지의 흡수와 저장을 최고로 만들수 있으며, 이는 근육손상을 최소로 줄여주는 결과를 가져옵니다.

 
탄수화물 섭취후 20분 전후로 단백질을 섭취하시면 더 좋은 효과를 볼수있습니다.^^


근력운동도 중요하지만, 근육성장의 3요소는 운동과, 영양, 휴식 이 3가지가 잘 이루어 져야 한다는 거 잊지마세요!!


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도움되는 다이어트, 건강을 위한 7가지 영양상식-*

Posted at 2009. 5. 11. 15:10 // in 영양,식단이야기/영양상식 // by 트레이너"강"
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트레이너강 입니다.

다이어트중 영양섭취에 대하여 글을 적어볼까합니다.


아시는분들은 알고 모르시는 분들은 모르는 영양관련 다이어트 상식에 대하여 글을 포스팅을 시작하겠습니다.


1. 쌀밥?? 잡곡밥?? 어떤걸 먹지??



한국인의 주식인 쌀밥!! 흰쌀밥은 도정으로 영양이 담긴 쌀눈이 떨어지고 섬유질이 제거된 것입니다. 보리밥과 비교해 보면 식이섬유도 반정도밖에 되지않습니다.
흰쌀밥대신 약간 어두운 밥을!! 현미, 보리, 콘, 흑미등 잡곡밥을드세요!!
잡곡밥은 흰쌀밥에 비하여 조금은 식이섬유도 up!! 소화흡수도 천천히 되어 포만감을 주죠!!
한번생각해보세요-* 집에서 잡곡밥에 식사를 하신경우와, 점심때 식당에서 흰쌀밥과 식사를 했을때.. 전 밖에서 사먹는 밥은 금세 배고픔이 찾아왔습니다.


2. 야채를 많이드세요!!


다이어트나 건강을 위해 식이섬유는 매우 중요합니다. 식이섬유는 대장에서 배설을 돕는 영양소이며, 위의 포만감을 빨리 느끼도록 하기 때문에 폭식을 예방할수 있습니다.
식이섬유의 1일 권장량은 성인 여자 22-25g, 성인남자 26-31g으로 매끼니 챙겨먹지 않으면 섭취하기 어렵습니다.
예를 들어 오이하나의 식이섬유 함류량은 3g입니다.

3.소금의 섭취를 줄이세요!!



맵고, 짜고, 자극적인 음식과 식사를 하면 나도 모르게 많은량의 음식을 섭취할수 있습니다.
그리고 몸 안에 나트륨 함량이 많아지면 우리 몸은 농도를 낮추기 위해 수분을 섭취하려고 하며, 몸이 붓습니다.
몸이 부으면 신진대사가 원활하지않습니다.

4. 섭취칼로리의 50-60%는 탄수화물을 섭취하세요!!



다이어트를 하는분들중에 탄수화물을 아예 먹지않는 분들이 있습니다.
탄수화물은 1차적인 에너지입니다. 1차적인 에너지가 없다고 지방을 에너지로 쓸까요?? 몸은 똑똑한 놈입니다.
자기의 몸을 보호하기위해 더 많은 지방을 몸에 축적할려고합니다. 왜?? 탄수화물과,단백질은 1g에 4kcal인 반면, 지방은 1g에 9kcal이기 때문입니다.

5.물을 많이 드세요!!



다이어트를 목적으로 하시는분들에게 전 물을 많이 드시라고 합니다.
단!! 조건이 있습니다. 식사 전후 30분은 수분섭취를 피하시는게 좋습니다. 물론 식사때도 마찬가지입니다.
왜?? 탄수화물과 수분이 함께 몸에 들어가면 탄수화물이 3배정도 더 지방으로 전환될수 있다고 합니다.
그럼 왜?? 물을 많이 먹어야 하는데??
이유는 내가 하루에 총 소비하는 칼로리의 60%는 기초대사량 30%는 활동대사량 10%는 소화대사량입니다.
10%에 해당하는 소화대사량을 높히기 위해서입니다. 물은 0kcal입니다. 많이 먹을수록 체중이 소비하는 칼로리는 높아집니다.
그러다 물중독걸리면 트레이너강 네가 책임 질꺼냐??
일반인의 경우 하루 10l정도의 물을 섭취해도 크게 이상이 없습니다. 운동을 꾸준히 하시는분들이라면 하루에 5l정도의 수분을 마셔도 크게 상관없습니다.
하루에 2l 이상은 꼭섭취해주세요!!

6. 하루에 3끼?? 아니 5끼 6끼를 드세요!!



식사량은 줄이고 중간에 간식으로 야채나 과일 단백질등을 섭취해주세요!!
다이어트중인데 간식.. 먹어도되나요??
간식을 드시면 식사때 폭식을 예방할수 있으며 위가 비는 시간을 줄여 다음 식사 때까지의 공복감을 줄여줍니다.
식사하실때 과일을 반찬으로는 드실수 없잖아요!! 과일을 간식으로드시면 세끼니로 섭취하지 못한 영양소를 섭취할수 있습니다.
간식은 100-200kcal가 넘지않게!! 주의하세요!!
그렇다고 현제 세끼니 똑같이 드시면서 간식을 드시라는게 아닙니다. 식사량을 조금 줄이고 !! 간식을 섭취해주세요!!

7.음식을 섭취하때는 야채부터 드세요!!



샐러드나 나물을 먼저 먹고 칼로리가 높은 음식을 나중에 먹는 것으로도 칼로리 섭취를 줄일수 있습니다.
샐러드나 나물에는 식이섬유가 많습니다. 식이섬유가 포만감을 빨리 오게 하기때문에 야채를 먼저 섭취하는것이 좋습니다.




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