추석 고칼로리 음식 제대로 알고 먹자(추석 저칼로리 음식 만드는 방법)

Posted at 2012. 9. 27. 06:58 // in 영양,식단이야기 // by 트레이너"강"
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안녕하세요. 휘트니스 월드의 트레이너 강입니다. 민족 최대의 명적인 추석이 몇일 앞으로 다가왔습니다.

풍성한 명절 음식을 나누며 가족들과 즐거운 시간을 보내지만 평소보다 기름지고 고칼로리 음식을 먹게됩니다.

금일은 명절에 자주먹는 음식의 칼로리를 알아보고 칼로리를 줄이며 섭취하는 방법과 고칼로리 음식을 저칼로리 음식으로 조리할 수 있는 방법을 소개합니다.

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떡 칼로리

꿀떡 4개: 215kcal/ 경단 5개: 240kcal/ 백설기 1조각: 235kcal/ 송편 6개: 212kcal/ 인절미(콩고물) 6개: 220kcal

떡은 대부분 탄수화물이 80~90%입니다. 명절 간식으로, 식후 몇개씩 먹는 떡 몇개가 밥 한공기(300kcal)와 비슷한 열량을 가지고 있습니다. 떡을 좋아한다면 식사 전에 한두개 먹는 것이 식사 때 빠르게 포만감을 느끼게합니다.

 

 

전 칼로리 (중 접시 기준)

동태전: 160kcal/ 두부계란전: 140kcal/ 소고기 완자전: 225kcal/ 파전:205kcal/ 해물파전:215kcal/ 호박전: 108kcal

전은 재료에 따라 영양소 섭취와 칼로리가 많이 차이나게 됩니다. 전은 기름에 조리를 하기 때문에 지방 섭취량이 높을수 밖에 없습니다. 섭취 영양소 중 20~35% 정도가 지방이니 적당량 섭취하도록합니다.

 

 

나물 칼로리 (소 접시 기준)

시금치 나물: 54kcal/ 미나리 나물: 35kcal/ 취나물 무침: 37kcal/ 콩나물 무침: kcal/ 호박나물: 40kcal

나물은 조리법에 따라 열량 차이가 많이 납니다. 조리할 때 기름에 볶는 대신 삶아서 무침으로 하게 되면 칼로리를 30%까지 낮출 수 있습니다.

 

 

과일(중 1개 기준)

배: 156kcal/ 사과: 110kcal/ 복숭아: 55kcal/ 오렌지: 80kcal/ 토마토: 28kcal/ 거봉 10알: 60kcal

과일의 경우 대부분 탄수화물이 80% 이상입니다. 과일은 후식으로 적당량 섭취하는 것이 좋으며 다이어트를 하는 사람은 식사 전 적당량 섭취하면 포만감을 느겨 식사 때 폭식을 예방할 수 있습니다.

 

 

명절 자주 먹는 음식 칼로리

생선의 경우 1인분 기준 200~300kcal 정도.

떡 1개의 열량은 40~50kcal 정도.

튀김은 1개 당 50~100kcal 정도.

잡채 1인분 기준 280kcal/ 식혜 1컵: 110kcal/ 탕국 200kcal/ 약과 1개: 135kcal

 

추석 저칼로리 음식 만드는 방법

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