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음식 칼로리를 줄이는 6가지 방법

Posted at 2012.09.03 06:30 // in 영양,식단이야기 // by 트레이너강 트레이너"강"

안녕하세요. 휘트니스월드의 트레이너 강입니다. 상쾌한 월요일 새벽입니다^^

금일은 음식할 때 칼로리를 줄일 수 있는 7가지 방법에대서 알아보겠습니다. 다이어트할 때 자신이 먹고싶은 음식이 있더라도 칼로리의 부담 때문에 못먹는 경우가 많으시죠? 물론 칼로리를 확 낮출수는 없지만 조리방법만 조금씩 신경쓰는 분명 다이어트에 도움이 될 것이니 알아두셨다고 실천하도록 노력하세요.

 

글을 읽기 전 아래 손가락을 꾹 ! 공짜입니다^^

 

후라이팬 보다는 전자렌지를 이용해보자

후라이팬에 조리를 하는 음식들을 전자레인지에 조리해보세요. 후라이펜은 대부분 기름을 두르고 조리를 많이합니다.
전자레인지를 사용하여 조리를 하면 식품 자체의 수분으로 익힐 수 있어 기름을 두를 필요없이 섭취하는 칼로리도 자연히 줄일수 있습니다.
전자레인지를 사용하면 조리 시간도 짧아지며 영양소의 손실도 적습니다.

채소는 기름대신 물로 짧은 시간에 익혀보자 
채소를 익힐 때 팬을 뜨겁게 달군 후 기름대신 물을 조금 두른 후 살짝 볶아 주시면 담백한 저칼로리 음식이 될것 입니다. 물론 전자렌지를 이용해도 좋습니다. 그리고 잘 눌어붙지 않는 팬을 고르는게 좋겠죠.


눈을 속여보자

똑같은 음식이라도 크기에 따라 푸짐하게 보일수도 부족하게 보일수도 있습니다.
음식을 만들때 크게썰고, 그릇에 담을때도 각종 야채로 장식을 한다면 보기만 해도 푸짐해 보일것 입니다.
그리고 기름을 두르고 음식을 조리 할 때도 똑같은 재료라도 큼직하다면 흡수면적이 줄어들어 칼로리를 줄일수 있습니다.

기름기 많은 고기를 먹을 때는 이렇게 해보자 
다이어트를 하면서 칼로리가 높아서 고기를 안먹는 분들이 많습니다. 그러나 고기의 단백질이 있어야 근육량을 증가, 또는 유지 할 수 있습니다. 고기를 먹을때는 눈에 보이는 지방을 최대한 제거를 하시고 드시는게 좋습니다.
조금더 칼로리를 줄이고 싶다면 지방을 제거한 고기를 삶거나 또는 뜨거운 물에 조금 삶은 후 굽는것이 칼로리를 줄일수 있는 방법 입니다.


소스, 양념, 조미료 다시 한번 보자
샐러드를 먹을 때 대부분 드레싱과 함께 먹습니다.
다이어트할 때 샐러드는 좋은 선택 했지만 드레싱을 잘못 선택한다면 나도 모르게 섭취 칼로리를 높일수 있습니다.
드레싱을 선택할때 "무지방 드레싱" 이라는 것들도 많이지만 기름뿐 아니라 설탕이나 조미료의 칼로리도 무시할 수 없습니다.샐레싱은 가능하면 샐러드에 뿌려먹기 보다는 찍어먹도록 합니다. 그리고 양념할 때 고추를 적절히 사용하면 고추의 매운맛을 내는 캡사이신이라는 성분이 신진대사 기능을 활발하게 하여 지방을 연소하는데 도움을 줄 것 입니다. 단맛을 내기 위해서는 과일이나 양파를 이용하는 것이 좋겠죠?


고기를 선택할 때는 이렇게하자 
한국인이 좋아하고 많이먹는 고기는 대표적으로 닭, 돼지, 소고기 입니다.
다이어트중 닭고기를 먹을때 가장 좋은 방법은 껍질을 제거한 안심살이나 가슴살을 먹는것이 가장 좋습니다. 그러나 닭가슴살은 퍽퍽해서 그냥먹기에는 참~ 맛이 없죠!! 닭가슴살도 냉채나 닭찜등을 한다면 맛있게 먹을수 있습니다. 만약 요리가 싫다면 닭요리를 드실때는 껍질을 제거 한 후 섭취하는게 좋습니다.
그리고 돼지고기나 소고기는 지방이 많은 등심, 삼겹살을 먹기 보다는 앞다리살을 선택한다면 지방을 줄일수 있으며 체중을 줄이고 싶다면 눈에 보이는 지방은 제거를 하시는게 좋습니다.


다이어트 음식과의 전쟁인거 같습니다. 다이어트를 하면서 정말 먹고 싶은 음식이 있다면 자신이 직접 요리를 해서 먹는것이 좋습니다. 위 6가지를 참고하여 칼로리를 낮춘 맛있는 요리를 해보세요^o^

 

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