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손쉽게 다이어트 "피클" 만들기 (피클 만드는 법)

Posted at 2010.01.06 07:13 // in 영양,식단이야기/음식만들기 // by 트레이너강 트레이너"강"
안녕하세요. 트레이너 강 입니다. 요즘 제가 열심히 다이어트 중 입니다.^^ㅋ

식이조절을 들어가면서 김치 대신 먹을 피클-* 을 만들어 보았습니다. 아주 간단히 2달 정도는 먹을수 있는 피클을 만들었습니다. 피클을 만들때 약간의 소금과 설탕을 첨가하시면 조금더 맛있는 피클이 되지만 전 맛보다는 다이어트에 조금이라도 도움이 되는..ㅎㅎ 방법을 선택했습니다^^

다이어트에 좋은 피클 만들기


야채 재료: 무, 양파, 당근, 고추, 오이 등


양념 재료: 식초와 피클링스파이스
(조금 맛있는 피클을 원하시면 설탕과 소금을 조금 첨가하시면 됩니다. )

물과 피클링스파이스와 식초를 냄비에 넣고 보글보글 끓여주세요^^

물이 끓는 동안 각종 야채를 먹기좋게 보기좋게 잘라주세요^^
(식초물은 충분히 끓으면 식혀 주세요^^)

1. 무를 잘라주신 후 소금을 약간 뿌려주세요.
2. 다른 야채를 잘라주신 후 소금을 조금씩 뿌려 주세요.

※소금에 살짝 절여 두시면 야채의 수분이 빠져 나중에 아삭아삭해 집니다.^^

야채를 한 통에 모아 전체적으로 섞어 주시면 됩니다.

식초물이 식는 동안 소금 간을 한 야채를 다시한번 깨끗히 씻어 주세요^^

그리고 식초물 야채에 부워주시면 됩니다!!^^

완성!!
이틀정도 실온에 두셨다가 맛있게 드시면 됩니다.^^

피클만들기 참 쉽죠-* ^^

다이어트중 피클이 좋은이유
1. 소금대신 식초로 간을 했기 때문에 염분섭취를 줄일수 있습니다.
2. 다이어트중 계란이나 닭가슴살을 먹을때 함께 맛있께 먹을수 있습니다.
3. 염분이 줄어들어 고혈압이나 당뇨환자에게 좋습니다.
4. 식초는 알카리성 식품이기 때문에 산성을 적절히 중화 시켜 줍니다.

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